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1、前言這段時(shí)間，迷上了街上的黃燜雞呢，酥軟的雞肉，配上濃濃的醬汁，再加上微微的辣味，口感真是超級(jí)棒呢。

(相關(guān)資料圖)

2、按照搜來(lái)的菜譜試著做了次黃燜雞，第一次做就非常的成功哦！仔仔破天荒吃了兩碗飯，哈哈，好有成就感！材料主料：三黃雞半個(gè)；輔料：油適量、鹽適量、青椒兩個(gè)、香菇幾個(gè)、姜片幾片黃燜雞米飯1香菇用冷水泡發(fā)。

3、2切成絲備用。

4、3三黃雞切塊，姜切片。

5、4把雞和姜片一起放入高壓鍋。

6、5淋入大約150毫升的生抽和300毫升的冷水6稍微用筷子攪拌一下，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，上汽后繼續(xù)壓6分鐘，離火，放氣7把壓熟的雞肉放入砂鍋，把切片的辣椒放進(jìn)去8蓋上蓋子燜至微微收汁9撒入適量鹽10澆在飯上即可。

7、小貼士雞最好挑選稍微嫩一點(diǎn)的，太老的會(huì)影響口感。

8、2、高壓鍋的時(shí)間控制在6分鐘左右，不要太久。

9、這個(gè)時(shí)間壓好的雞肉口感是最好的。

10、3、辣椒不要放得太早，雞肉壓好后放入，稍微燜一下，辣椒微微變軟，辣味剛剛出來(lái)最好了。

11、4、醬汁不要收的太厲害，稍微留點(diǎn)醬汁，澆在放上面，非常下飯。

相信通過(guò)黃燜雞米飯制作方法這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。