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曬干小蝦米怎么做好吃

曬干小河蝦的做法我們家一般都是用來爆炒的，如果你覺得單干炒不好看，或者是覺得味道太單調(diào)，可以跟一些配菜混合在一起，比如說：韭菜、青椒、芹菜等等。上次我用這個(gè)小河蝦做了道椒鹽的，味道也非常夠，很下飯，配酒喝也非常適合！

(資料圖)

食材

小河蝦

椒鹽粉

青椒

小米椒

鹽

醬油

耗油

姜蒜

第一步

把曬干后的小河蝦（不曬干也可以）放熱油中酥炸成形，時(shí)間火候要把握好，太干的話容易柴柴的就不好吃了。炸到金黃之后，撈起備用。

第二步

把姜蒜，青椒，小米椒全部切好，熱油先把姜蒜爆炒出香氣，再倒入切好的青椒，小米椒一起翻炒。關(guān)小火，把炸好的小河蝦倒入，再放入醬油，耗油，椒鹽等調(diào)味料，翻炒均勻即可。如果你覺得太干，可以適當(dāng)?shù)募有┧@樣更入味。最后再放點(diǎn)香菜，一道可口美味的椒鹽小河蝦就搞定啦！

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主料鮮活小蝦米250g 淀粉1勺 面粉2勺 油炸小蝦米的做法步驟1. 小蝦米洗凈控水加入鹽、雞精、淀粉攪拌均勻2. 稍等片刻、再加入面粉攪拌均勻、就可以入鍋炸了3. 中小火、待油7-8分熱的時(shí)候放入蝦米、同時(shí)用筷子進(jìn)行攪拌、4. 蝦米變色后一分鐘左右撈出瀝油、喜歡咸香味的就可以直接食用了、依個(gè)人口味加入孜然粉、胡椒粉均可